El Día Internacional del Chocolate empezó a celebrarse el 7 de julio de 2010 después de que la francesa Academia del Chocolate y la Confitería llegara a un acuerdo con la Organización Internacional de los Productores de Cacao para celebrarlo el mismo Día Mundial del Cacao.
Se cree que en esta fecha, pero en 1550, el cacao fue introducido de América a Europa. En esta actividad los participantes aprovechan para dar a conocer sus mejores productos a sus consumidores.
En los países anglosajones y no productores de cacao prefieren celebrarlo el 13 de septiembre en homenaje al natalicio de Roald Dahl (1916-1990), el creador del inolvidable Charlie y la Fábrica de Chocolate. En Panamá se celebra cada 7 de julio. En 2014, Twitter, a través de redes sociales, bautizó el Día Mundial del Chocolate el 9 de febrero.
DATOS CURIOSOS SOBRE EL CHOCOLATE
- Los panameños son los centroamericanos que más consumen chocolate. Cada habitante de Panamá consume 650 gramos (1.43) libras de chocolate por año y la tendencia va en aumento.
- Europa es el mayor consumidor en el mundo, con más de 1.2 millón de toneladas al año y Estados Unidos, con cerca de 0.4 millón de toneladas al año.
- Los países que más chocolate y cacao consumen son: Países Bajos, Bélgica, Suiza, Francia, Estados Unidos, Alemania, Reino Unido y Brasil.
- El primer europeo que probó chocolate amargo, elaborado por los mayas, fue Cristóbal Colón.
- En Panamá, la pasta de chocolate se prepara artesanalmente para la venta al exterior.
- El Monasterio de Piedra, España, fue el primer lugar donde apareció documentada la elaboración del chocolate en el año 1534.
- Las primeras fábricas de chocolate nacieron en los siglos XVII y XVIII en Europa y Estados Unidos.
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