INGREDIENTES PARA LA SALSA BECHAMEL.½ barra de mantequilla2 cucharadas de harina2 tazas de lechesal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO.En una sartén derrita la mantequilla, agregue la harina y cocine hasta formar una pasta; luego, vierta la leche caliente en un chorrito, revuelva constantemente para que no haga grumos. Sazone con sal y pimienta.Reservar.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO.1 receta de salsa bechamel 1 cucharada de mayonesa1 cucharada de ketchup1 cucharada de salsa china1 cucharada de salsa inglesa1 taza de queso parmesano1 lata de salmón rosado grande
PROCEDIMIENTO.En un tazón mezcle todos los ingredientes. Caliente a la hora de servir.
CANASTITAS DE PATACÓN.4 plátanos verdes pelados y cortados (aprox. 8 trozos de 2 pulgadas)3 tazas de aceite para freírsal al gusto
PROCEDIMIENTO.En una sartén, caliente el aceite a fuego medio y fría los trozos de plátano verde por aproximadamente dos minutos. Retire y escurra en papel toalla. Aplaste con una pataconera para darle forma a las canastitas.Fría nuevamente en el aceite caliente por tres minutos o hasta que estén doradas. Escurra. Coloque las canastitas en una bandeja y rellénelas con el salmón preparado.