Ir de compras al supermercado, abarrotería o tienda de conveniencia cada mes o cada quincena, se transforma en un ejercicio financiero. Los precios de los víveres no deja de aumentar, provocando cambios en la economía familiar.
El aumento de algunos productos de la Canasta Básica Familiar de Alimentos (CBFA), es producto del alza de insumos importados, y otros por impactos estacionales como pasa con algunas verduras y legumbres.
Según el reporte la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco), la CBFA conformada por 59 productos alimenticios (no incluye productos de aseo personal, ni de limpieza del hogar), registró un costo promedio de $286.38 en supermercados de los distritos de Panamá y San Miguelito.
En un año el incremento promedio de la canasta fue de $10.73 o 3.89%, si se compara con los $275.65 que costaba en marzo de 2022. En comparación con febrero de este año, la variación de la canasta promedio fue de 2 dólares.
Según la Acodeco, hay supermercados donde el costo más alto de la canasta alcanzó en marzo los $320.26, $5.79 más que el máximo de $314.47 gastado en marzo de 2022.
Para el cálculo del costo de la CBFA, la Acodeco analiza los precios en 89 establecimientos (50 supermercados y 39 comercios como minisúper y abarroterías).
Adjuntos
InformeCBFA_Mar2023.pdfUn dato interesante es que el costo de la canasta básica varía según la zona donde se adquieren los productos. Por ejemplo, los costos más bajos se registran en los supermercados de Santa Ana, en la ciudad capital, donde se puede llegar a pagar en promedio por la canasta básica de alimentos $274.01, al igual que en San Miguelito en $273.18.
En el área de Juan Díaz, la canasta básica más económica en supermercados cuesta $275.89; en Panamá Este, $271,35; y en Betania, $282.38. En Pueblo Nuevo, en el área de Vista Hermosa, una compra básica de alimentos puede salir como costo mínimo en $287.28; en San Francisco, $289.92 el costo mínimo; y en Vía España $293.59.
Mientras que la canasta básica más costosa está en comercios de la zona de El Cangrejo (317.80 dólares) y Vía Porras (320.26 dólares).
El costo promedio de la canasta básica de alimentos en minusúper y abarroterías de Panamá y en el distrito de San Miguelito en marzo fue de $326.09, es decir, $39.71 más costosa que el promedio que se paga en los supermercados de $286,38.
Alimentos que más subieron o bajaron de precio en marzo
En marzo los productos que más aumentaron en supermercados en el mes de marzo 2023 con respecto a febrero fueron la manzana roja mediana $0.02 por unidad, es decir, pasó de $0.38 a $0.40.
Igualmente, la salsa de tomate subió $0.03, por cada lata de 113 gramos para ubicarse en $0.44; la carne (pulpa negra) subió $0.30, y cuesta en promedio $7.54 el kilogramo; el jamón cocido empacado 4x4 aumentó $0.26 por kilogramo, y se consigue en $9.36; mientras que el plátano verde aumentó $0.01 por unidad para venderse a $0.27.
En los minisúper y abarroterías los productos que más subieron fueron el queso blanco prensado bajo en sal que aumentó $3.54 por kilogramo, para un precio total de $15.69; el ñame diamante aumentó $0.28, para ubicarse en $1.87 el kilogramo; el plátano verde también subió $0.03 por unidad, para venderse a $0.44; la docena de huevos de gallina (sueltos, medianos y/o grandes) subió $0.22, has $2.61; y el jugo de naranja aumentó $0.06, para ubicarse en $1.45 el envase de 946 mililitros.
Mientras que se registró un descenso en el precio del café molido tradicional en $0.25 por empaque de 425 granos. También se redujo el precio del repollo verde en $0.30, por kilogramo; la zanahoria, $0.21menos por kilogramo; la cebolla amarilla, $0.17 menos por kilogramo; y el puerco liso, $0.08 menos por kilogramo.
En los minisúper y abarroterías (rutas) los productos que bajaron fueron: la carne para sopa (costilla) bajó $0.70 por kilogramo, la cebolla amarilla $0.44 por kilogramo, la yuca se redujo $0.08 por kilogramo, la manzana roja mediana $0.01 menos por unidad y la pasta de tomate $0.03 menos por cada lata de 113 gramos.
Distribución del presupuesto
En marzo de 2022 una familia promedio gastaba en carnes $95.98 dólares al mes, un año después tiene que destinar al menos $99.42 para adquirir los mismos productos. En el caso de los cereales el gasto promedio era de $45.39 el año pasado, y en marzo de 2023 había subido a $46.03.
Las mayores alzas se dieron en el grupo de los productos lácteos por el cual se pagaba en marzo del año pasado un promedio de $38.07 en las compras de estos alimentos, un año después, se tiene que invertir un presupuesto de $40.07. Las verduras y vegetales subieron de $23.83 a $27.32.
