El alza de los precios de la carne, los huevos, las verduras y el azúcar entre otros productos, dispararon el costo de la Canasta Básica Familiar de Alimentos, que se ubicó en 290.34 dólares en promedio en julio de este año, según el reporte mensual de a Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco).
La cesta de productos en los supermercados de los distritos de Panamá y San Miguelito registró un aumento promedio de1.15% en lo que va de año con respecto a enero de 2023 cuando estaba en 284.38 dólares.
El costo más elevado de la cesta se registró en supermercados del área de Bella Vista, específicamente en El Cangrejo, por un monto de 329.76 dólares, mientras que el costo más bajo se reportó en supermercados de San Miguelito específicamente en Ojo de Agua con 273.66 dólares.
El incremento en los precios no es una sorpresa para Francisco Torres, conductor de un taxi independiente en la ciudad de Panamá. “Somos una familia de cinco personas y cada quincena gastamos como 250 dólares, sin contar los productos de aseo del hogar y personal, como desinfectantes, pasta de dientes, papel higiénico, champú todo está subiendo de precio, está más caro que la comida”.
Torres indica que en su hogar deben trabajar tres personas para poder costear además de los alimentos, el pago de la educación, la electricidad, agua y el costo de mantenimiento del carro que es su principal sustento como taxista. “Antes hacía 80 a 100 dólares diarios trabajando con el taxi, ahora son casi la 1:00 pm y ni siquiera llegó a 20 dólares, aparte de lo que se gasta en la gasolina”, relata.
El reporte de Acodeco describe qué supermercados y establecimientos son los más económicos y los más costoso para comprar los alimentos básicos.
Torres comenta que él y su familia cada quincena recorren varios supermercados hasta conseguir el que ofrece las mejores ofertas. “Ya uno no puede pensar en comprar en un solo sitio es mejor recorrer varios supermercados y zonas para conseguir mejores precios”, dice.
Acodeco señala que en julio los consumidores pagaron más por la carne de res, los vegetales y verduras, leguminosas, productos lácteos, huevo, azúcar y misceláneos. Mientras que se registraron disminuciones de precios en cereales, frutas y grasas.
En específico, la carne para sopa (costilla aumentó 3.56% con respecto a junio, para un promedio de 5.5 dólares por kilo, la leche fresca y pasteurizada aumentó 2.52% para ubicarse en 1.53 dólares los 946 mililitros.
El pescado corvina registró un alza de 7.62% en algunos supermercados, al igual que rubros como la lechuga que subieron 29.62%, el ñame diamante en 16.03% y la yuca con un alza de 10.33%.
Isabel Cortés es profesora, ella y su esposo trabajan, y pese a tener un ingreso fijo, señala que cada mes perciben que tiene que poner más dinero para poder comprar los mismos alimentos.
“Algunos meses estamos comprando menos cantidad, por ejemplo, yo compraba 20 libras de arroz, ahora compro solo 15 libras. En el caso del aceite ahora compro la botella que cuesta 9 dólares y que es de menor tamaño. La carne no la compro en los supermercados porque sale más cara, la busco en mercados como el de San Felipe de Neri”, describe Cortés al señalar que para una familia integrada por tres personas, gastan al mes 400 dólares, monto que sobrepasa el costo de la casta.
En los supermercados las principales disminuciones para el mes de julio se dieron en: la manzana roja bajó (-11.36%), la hojuela de maíz (corn flakes) (-10.41%) y el precio del jamón cocido empacado que se redujo 4.89%. También disminuyó el precio del queso blanco prensado bajo en sal en -1.38%.
En promedio en julio los consumidores gastaron 99.01 dólares en carnes, 46.18 dólares en cereales, 30.43 dólares en vegetales y verduras, 18.66 dólares en frutas, 41.11 dólares en productos lácteos, 4.15 dólares en huevos, 8.24 dólares en leguminosas y 8.27 dólares en grasas.
