Compañía detecta gluten en alimentos sobre la marcha

SALUD. Una compañía de California ha desarrollado una tecnología portátil que permitirá que los consumidores descubran sobre la marcha si su comida tiene gluten. El dispositivo funciona llenando un cartucho con una muestra de comida del tamaño de un frijol, que se introduce en el aparato, con un tamaño inferior a la mitad de un teléfono móvil. Unos minutos después, la pantalla mostrará una cara feliz si no se detecta gluten. Hasta la fecha, la compañía ha recaudado 14 millones de dólares y los primeros envíos del dispositivo -que costará $199- podrían realizarse a finales de año.