La baja producción y menor importación de la cebolla amarilla, ha provocado un desabastecimiento del bulbo en los principales centros de comercialización del país .
Actualmente, el producto no se consigue en los principales supermercados de la ciudad ni en la Unidad Alimentaria Merca Panamá donde llega el 80% de la producción nacional, lo que ha generado una volatilidad en los precios, ya que la demanda no ha bajado.
En las ferias libres algunos comerciantes venden la libra de cebolla amarilla (la de mayor consumo local) hasta en $2, a pesar de que su precio está regulado en $0.80 la libra.
Yoris Morales, presidente de la Asociación de Productores y Comercializadores Agrícolas de Merca Panamá, manifestó que la escasez del producto se debe a una disminución en los inventarios para abastecer el mercado local en el período entre julio y octubre, sumado al impedimento de las importaciones en temporada de cosecha local.
El comerciante asegura que tras una reunión con los miembros de la Cadena Agroalimentaria de Papa y Cebolla, se aprobó importar 20 mil quintales de cebolla para completar el abastecimiento local.
Esta carga, según dice Morales, llegó al país el pasado lunes pero no será hasta la próxima semana cuando se comience a abastecer el mercado local.
“Ya será para el próximo lunes que llegará la cebolla al Merca Panamá, debido a que todo el proceso desde que se saca el producto de los puertos y llega al mercado es bastante tedioso y toma su tiempo”, explicó.
En Panamá, se consumen por mes 45 mil quintales de cebolla y en el último trimestre del año la demanda sube a 49 mil quintales, por las fiestas de fin de año.
El comerciante reconoce que el precio del producto va a estar elevado “porque la cantidad que llegó no suplirá la gran necesidad de cebolla que hay en el mercado local”.
La cebolla amarilla es uno de los 14 productos que se mantienen en la lista de control de precios, que se extendió por seis meses más.
