Con el retorno a las aulas de clases después de dos años de educación a distancia, un problema que han constatado los docentes y autoridades educativas es que hay estudiantes de primaria que presentan problemas en su estado nutricional, pues están por debajo del peso y tamaño para la edad.
Ante este escenario, la Dirección Nacional de Nutrición y Salud Escolar del Ministerio de Educación (Meduca) lleva adelante un programa de evaluación y seguimiento nutricional, como parte del programa Estudiar sin Hambre, que tiene un alcance de 273 centros educativos, de los más de 3 mil planteles que hay en el país.
El primer muestreo se realizó entre nueve mil alumnos de primaria de escuelas de las 16 regiones educativas —entre el 14 de marzo y el 29 de abril—, con la finalidad de establecer el peso y la talla de los alumnos y caracterizar su estado nutricional.
El Meduca informó que este muestreo se ejecutará durante siete meses y culminará en diciembre del presente año. Luego se hará el análisis de los datos.
La información será recolectada por medio de encuestas validadas y aplicadas en otros estudios sobre alimentación y nutrición, divididas en cuatro módulos: datos generales, conocimientos de alimentación, actitudes en alimentación y prácticas de hábitos alimentarios.
En un conversatorio con miembros de la Asociación Panameña de Ejecutivos de Empresa, la ministra de Educación, Maruja Gorday de Villalobos, dijo que es importante hacer un estudio de peso y talla, pues un censo nacional al respecto no se realiza desde 2010.
Añadió que el tema es coordinado también con las autoridades correspondientes del Ministerio de Salud.
El Meduca informó que están brindando capacitaciones para estudiantes, docentes y padres de familia sobre conocimientos, actitudes y prácticas alimentarias.
En ese sentido, loncheras saludables, plato de alimentación y guías alimentarias, estilos de vida saludables, programas de nutrición y datos generales, como la composición corporal de los niños, son los temas que desarrollan las nutricionistas/dietistas encargadas de esta docencia y muestreo.
