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TEMA:


El bacalao ya no vale una guayaba
Yadira Timaná, del Mercado Juan Felipe Neri. Cortesía
CRÓNICA

El bacalao ya no vale una guayaba

Oscar CastañoHace 12 mesesPixbae, guayaba y bacalao, antaño modestos en precio, ahora brillan como manjares exquisitos, encarecidos por sus cualidades nutricionales y su versatilidad culinaria
Burger Week: Un festival de hamburguesas para los amantes de la gastronomía
Distintos ingredientes y sabores acompañan todas las creaciones del Burger Weer.
EVENTO

Burger Week: Un festival de hamburguesas para los amantes de la gastronomía

Diana FernándezHace 1 añoPara los aficionados a la gastronomía, ha comenzado el Burger Week, un evento multi-restaurante que promete ofrecer una variedad de innovaciones al tradicional plato de hamburguesa.
¿Cuál es la mejor fonda de Panamá? Un recorrido por las recomendadas por 12 chefs
Las fondas ofrecen regularmente opciones de desayuno y almuerzo. LP Elysée Fernández
CULTURA PANAMEÑA

¿Cuál es la mejor fonda de Panamá? Un recorrido por las recomendadas por 12 chefs

Getzalette ReyesHace 1 añoGuardianes de tradiciones culinarias arraigadas, las fondas son el lugar ideal para comer rico y barato. ¿Cuáles son las mejores?
Estos son los chefs que participaron para elegir las mejores fondas
Las fondas son muy concurridas debido al sabor de sus platillos y la accesibilidad de precios. LP Elysée Fernández
GASTRONOMÍA

Estos son los chefs que participaron para elegir las mejores fondas

Getzalette ReyesHace 1 añoEn la ciudad de Panamá hay 3,914 fondas. Son muchas, y por eso siempre hay una a mano para salir del paso.
La comida que puede cultivarse en el espacio
Esta ensalada compuesta de soja, semillas de amapola, cebada, col rizada, maní, batata y semillas de girasol podría ser la comida óptima para los hombres en misiones espaciales de larga duración. ACS FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY (2023), DOI: 10.1021 02/1/2024
Ciencia

La comida que puede cultivarse en el espacio

Europa PressHace 1 añoLos astronautas en el espacio queman más calorías que los humanos en la Tierra y necesitan micronutrientes adicionales, como el calcio, para mantenerse saludables durante una exposición prolongada a la microgravedad.
Dos chefs panameños entre los 50 mejores de Latinoamérica
Maito, el mejor restaurante en Panamá en 2023. Tomada de Instagram
Latin America’s 50 Best Restaurants

Dos chefs panameños entre los 50 mejores de Latinoamérica

Jorge Chanis Barahona Hace 1 añoPanamá ha ganado un puesto adicional en la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants. Maito y Cantina del Tigre son nuestros embajadores gastronómicos este año 2023.
Fonda Lo Que Hay e Íntimo, de Panamá, incluidos en los Latin America’s 50 Best Restaurants
Fonda Lo Que Hay encabeza la lista de restaurantes clasificados entre el puesto 51 y el 100, anunció Latin America’s 50 Best Restaurants.
Entre los puestos 51 y 100

Fonda Lo Que Hay e Íntimo, de Panamá, incluidos en los Latin America’s 50 Best Restaurants

Getzalette ReyesHace 1 añoLatin America’s 50 Best Restaurants dio a conocer este jueves 16 de noviembre de 2023 la lista de restaurantes clasificados entre los puestos 51 y el 100. ¡Y dos restaurantes panameños están incluidos!
Abren las votaciones para premiar lo mejor de la industria gastronómica panameña
Reconocerán la industria gastronómica panameña. Cortesía
EL BUEN TENEDOR

Abren las votaciones para premiar lo mejor de la industria gastronómica panameña

José González PinillaHace 1 añoLa plataforma El Buen Tenedor abrió al público las votaciones para premiar lo mejor de la industria gastronómica panameña.
Dos clásicos de la gastronomía, a cinco metros de distancia
El restaurante Boulevard Balboa se ha destacado por sus ricos emparedados. Cortesía/Pablo Trujillo
GASTRONOMÍA

Dos clásicos de la gastronomía, a cinco metros de distancia

Jorge Chanis Barahona Hace 2 añosLung Fung y Boulevard Balboa, a cinco metros de distancia. Eso es lo que logra una buena conceptualización gastronómica de un espacio comercial.
A José Olmedo Carles le gusta cocinar en California
En la foto, José Olmedo Carles, cocinero panameño. Foto/Ashley Randal
Gastronomía

A José Olmedo Carles le gusta cocinar en California

Jorge Chanis Barahona Hace 2 añosJosé Olmedo Carles es un cocinero panameño. A través de su propio y peculiar ritmo y estilo ha aportado algo poderoso a la cocina contemporánea panameña.

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  • 17:25 Hegseth dice que Estados Unidos no permitirá que China ponga en ‘peligro la operación del Canal’ Leer más
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