Por primera vez desde que se lanzó los Latin America’s 50 Best Restaurants en 2013 la lista se ha expandido ahora para incluir a los 100 mejores lugares de todo el continente. Esto ha sido posible con la introducción de la lista 51-100, junto con el ranking principal que va del 1-50.
Y, en esta ocasión, tres restaurantes de Panamá han conseguido hacerse de tres puestos en esta nueva lista del 51-100.
Se trata de Fonda lo que Hay, Íntimo y Cantina del Tigre. Estos restaurantes panameños ocuparon las posiciones 57, 70 y 76, respectivamente, de dicho listado, anunciado el jueves 3 de noviembre de 2022.
Con base a este ranking, ya son entonces cuatro los restaurantes panameños que forman parte del listado que reconoce a lo mejor de la gastronomía latinoamericana, toda vez que Maito ocupa la posición No. 30 en los Latin America’s 50 Best Restaurants (2021).
“Cualquier persona que se dedique al arte espera algún día un reconocimiento... para mí es el día más feliz en mi carrera en la gastronomía”, dijo el chef chiricano Fulvio Miranda, propietario de Cantina del Tigre a La Prensa.
Miranda, con 18 años de experiencia, dijo que “es motivo de orgullo para el país” que tres restaurantes panameños hayan sido incluidos en la prestigiosa lista. “Debemos sentirnos orgullosos, y que la comida siga siendo la mejor manera de compartir con la familia y los amigos”, comentó.
Según los Latin America’s 50 Best Restaurants, la lista ampliada fue creada para destacar a un mayor número de establecimientos de hostelería y a las diversas culturas culinarias de la región. Fue votada por la misma academia de 300 miembros que crea la lista principal de los 50 mejores restaurantes de América Latina.
El listado difundido ayer jueves se dio a conocer previo al anuncio principal de los 50 mejores restaurantes de América Latina, lo que se llevará a cabo el 15 de noviembre próximo, en Mérida, Yucatán, México.
Dicha ceremonia de premiación será transmitida ese día a través de redes sociales.
